Hozzávalók:
Tésztához:
2 tojás
10 dkg vaj, vagy margarin
1 bögre cukor
2 bögre liszt
1 bögre tej
1 cs. sütőpor
5 dkg kakaópor
15 dkg lekvár
6 tojásfehérje
20 dkg cukor
*
Elkészítés:
A vajat, vagy margarint kikeverem a cukorral, hozzáadom a tojásokat, azzal is keverem, majd a kakaóport. A szoba-hőmérsékletű tej felét is beleöntöm és géppel keverem 5 percig, végül a legkisebb fokozattal belekeverem a sütőporos lisztet a maradék tejjel felváltva. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntöm és közepes hőmérsékleten sütöm 25- 30 percig. Ezután kiveszem, megkenem lekvárral és ráhalmozom a cukorral keményre vert tojásfehérjehabot, visszateszemm a sütőbe és legkisebb lángon szárítom a habot, amíg megkeményszik. Kihűlés után vizes késsel szeletelem.
