Hozzávalók:
Tésztához:
1 tojás
5 dkg vaj, vagy margarin
1 bögre cukor
2 bögre liszt
1 cs. sütőpor
1 bögre langyos tej
5 dkg kakaópor
10 dkg lekvár
Habhoz:
5 tojásfehérje
15 dkg cukor
*
Elkészítés:
A vajat, vagy margarint kikeverem a cukorral, hozzáadom az 1 egész tojást, a kakaóport, és a langyos tej 1/3-ad részét, géppel 5 percig keverem. Végül belekeverem a sütőporral elkevert lisztet és a maradék tejet felváltva. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntöm, közepes hőfokon, kb. 30 perc alatt megsül. Ekkor kiveszem, megkenem lekvárral és ráteszem a cukorral keményre felvert tojáshabot és még 5 percre visszateszem a sütőbe. Amikor kihűlt, szeletelem.
