Bögrés habos kocka

Hozzávalók:

Tésztához:
1 tojás
5 dkg vaj, vagy margarin
1 bögre cukor
2 bögre liszt
1 cs. sütőpor
1 bögre langyos tej
5 dkg kakaópor
10 dkg lekvár
Habhoz:
5 tojásfehérje
15 dkg cukor

*

Elkészítés:

A vajat, vagy margarint kikeverem a cukorral, hozzáadom az 1 egész tojást, a  kakaóport,  és a  langyos tej 1/3-ad részét, géppel 5 percig keverem. Végül belekeverem a sütőporral elkevert lisztet és a maradék tejet felváltva. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntöm, közepes hőfokon,  kb. 30 perc alatt megsül. Ekkor kiveszem, megkenem lekvárral és ráteszem a cukorral keményre felvert  tojáshabot és még 5 percre visszateszem a sütőbe. Amikor kihűlt, szeletelem.