Hozzávalók:
a birsalmahéj amit vastagon lehámozunk amikor birsalmakompótot készítünk+ a magházak + cukor
*
Elkészítés:
-nagyon gazdaságos recept …ugyanis a birsalma kompót készítésekor keletkező hulladékot használjuk fel
-éppen ezért a gyümölcsöt jól megmossuk
-a lepucolt héját + magházát oda tesszük főni úgy hogy feltöltjük vizzel az edényt amibe főzzük …annyit csak hogy ellepje a víz
-addig főzzük amíg a leve piros nem lesz
ezután leszürjük ,a levét hagyuk lecsepeni,ezt használjuk fel a továbbiakban
amennyi a lé,annyi kristálycukrot mérünk hozzá és gyenge tüzön sürüre főzzük
akkor jó ,ha a masszából egy cseppet hideg vízbe ejtünk és az megalszik
-végül üvegekbe töltjük,de csak akkor kötjük le ha már kihült
