A tésztához:
- 20 dkg zsír
- 1,5 dl tejföl
- 1 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg porcukor
- 50 dkg liszt
A töltelékhez:
- 10 dkg mák vagy mogyoró (dió, mandula…)
- 10 dkg porcukor
- 0,5 dl tej (én vizet használtam helyette!)
- citromhéj
- baracklekvár (lehet: vanília-, rum aromák, kis fahéj, kis méz)
A hempergetéshez:
- 15 dkg porcukor
Elkészítés:
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk. (Először a száraz összetevőket alaposan elkeverjük egy tálban, majd a nedves hozzávalókat tesszük bele.) Cipóvá formáljuk, befóliázzuk és hűtőben pihentetjük legalább egy órát. Elkészítjük a tölteléket. Én most mákkal, dióval töltöttem. A mákhoz barack lekvárt tettem, és a dióhoz is. (6 cm-es szaggatót használok).
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Tésztánkat előzőleg kivesszük, hogy szobahőn kissé megpuhuljon, majd lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval köröket szúrunk és ízlés szerinti mennyiséggel töltjük. Félbehajtjuk, vigyázva, hogy a töltelék ki ne jöjjön, majd ujjunkkal összenyomkodjuk a tészta széleit. Sütőpapíros tepsibe téve 15 perc alatt világosra sütjük. Ne barnuljon meg a tésztánk, mert kiszárad a sütemény! Még forrón porcukorba hempergetjük.
