Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg vaj, vagy margarin
10 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
1 tojás + 1 fehérje
25 dkg baracklekvár
10 dkg durvára tört dió, 1 ek. kristálycukorral elkeverve
*
Elkészítés:
A lisztet elmorzsolom a zsiradékkal, hozzáadom a porcukrot, vaníliás cukrot, tojást, gyorsan összegyúrom. Fél órára hűtőbe teszem. Kb. 3 mm-re kinyújtom, kör alakú szaggatóval kiszaggatom, minden második
közepét kiszúrom egy kisebb szaggatóval. A lyukas tésztákat megkenem felvert tojásfehérjével, majd a cukros dióba mártom. Közepes hőmérsékleten világosra sütöm, megtöltöm sárgabaracklekvárral.
