Hozzávalók:
60 dkg sertéstarja vagy karaj, 40 dkg gomba, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 1 ek pirospaprika, 2 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 ek liszt, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom
*
Elkészítés:
A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, majd egy előmelegített AMC serpenyőben mindkét oldalukat jól átsütjük. Tányérra szedjük, és a visszamarad zsiradékhoz adjuk a kockára vágott szalonnát, üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a gombát. Pirospaprikával megszórjuk, sózzuk, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát és lefedve pároljuk. Ahogy a gomba és a paradicsom a levét kiengedte, beletesszük a hússzeleteket és puhára pároljuk. (Ha gyorsan akarjuk megpárolni, 20 másodpercre rátehetjük a gyorsfőzőfedőt.) Tejfölös, tejszínes habarással sűrítjük és galuskával tálaljuk.
