Hozzávalók:
25 dkg fejtett bab
1 fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
petrezselyemzöld
viz
só
tarhonya
*
Elkészítés:
A babot pár órára vizbe áztatjuk.
Ha száraz babról van szó, akkor ajánlatos egy éjszakát áztatni a vizben.
A sárgarépát és a fehérrépát meghámozzuk, majd karikákra vágjuk.
Belerakjuk egy edénybe, majd a vöröshagymát és a babot is hozzáadjuk.
Felöntjük sós vizzel.
Addig főzzük, amig a zöldségek meg nem puhulnak.
Végül a tarhonyát is belefőzzük.
Petrezselyemzölddel diszitve tálalhatjuk.
