Hozzávalók:
1 csomag atsuage (sült tofu) (lásd: második kép)
kevés liszt
Massza:
2 tojás felverve
kevés por- vagy reszelt sajt, izlés szerint
metélőhagyma apritva
kenyérmorzsa
só, bors
paradicsomszósz:
1 konzerv darabolt paradicsom (400 g)
1 kisebb fej hagyma apritva
néhány shiitake vagy másféle gomba kockákra vágva
bacon kockák izlés szerint
*
Elkészítés:
Elkészitjük a paradicsomszószt.
Megdinszteljük a hagymánkat, majd belekeverjük a bacont és a gombát, sózzuk, borsozzuk, és ha már megváltozott az állaguk egy kissé, beleöntjük a paradicsomot.
Kis lángon, néha megkeverve kb 25-30 perc alatt kellő sűrűségű lesz.
Ha édesen szeretnénk, a cukrot a végén tegyük bele, mert könnyen odakap.
Az atsuagét felszeleteljük 1cm vastagságúra, majd lisztbe forgatjuk.
Azután beleforgatjuk a masszába és kevés felhevitett olajon, közepes lángon megsütjük, hogy átmelegedjen az atsuage, de ne legyen túl piros sem a külseje.
Még forrón a paradicsomszósszal és rizzsel tálaljuk.
Jó étvágyat kivánok! 🙂
