Hozzávalók:
2 db. hekk
2 dl tej
2 gerezd fokhagyma
só
1 tojás
10 dkg liszt
1 kk. pirospaprika
1 mk. bors
olaj a sütéshez
*
Elkészítés:
A tejbe nyomom a fokhagymát, sózom, majd ebben áztatom hűtőben egy éjszakán át a megtisztított, megmosott halakat. Sütés előtt a tojást és a lisztet összekeverem, felengedem a halon lévő fokhagymás tejjel, sózom, borsozom és beleszórom a pirospaprikát. Ebbe a masszába forgatom a halat, bő, forró olajban, többször forgatva kisütöm. Steak burgonyával és savanyúságokkal tálalom.
