Hozzávalók:
48 db babapiskóta,
1,5 l tej,
15 dkg cukor,
½ dl rum,
10 dkg mazsola vagy cukrozott gyümölcs,
2 tojássárgája,
1 ek. liszt,
1 cs. vaníliás pudingpor
1 tasak vaníliás cukor,
2 dkg kakaó,
5 dl tejszín.
*
Elkészítés:
A tojássárgáját kikeverjük 8 deka cukorral, a liszttel, pudinporral, 1 liter tejjel és a vaníliás cukorral, majd kis lángon, folyton kevergetve sűrű krémmé főzzük.
Hozzáadjuk a megmosott mazsolát vagy cukrozott gyümölcsöt, és elfelezzük. Az egyik felébe belekeverjük a kakaót.
A maradék tejet felforraljuk 5 deka cukorral és, ha kissé kihűlt, hozzáadjuk a rumot. Egyenként belemártjuk a babapiskótákat, és egy kisebb, lapos tál aljára egy sort rakunk belőlük.
Ráöntjük a világos krémet, ráfektetjük a következő sor tejben megmártott piskótát. Megkenjük a kakaós krémmel, és kirakjuk a maradék tejes piskótával.
A tetejét kidíszítjük a 2 deka cukorral keményre vert tejszínnel, kakaóval megszórjuk.
Megjegyzés: Ez elég nagy adag! 28 cm átmérűjű a tál és 7 cm magas. Mint jeleztem ez minimum 10 főre való adag. Tehát arányosan kell a hozzávalókat és az edény méretét csökkenteni!
Javasolt Tupperware termékek:
Mesterszakács Főzőedények a tejforraláshoz és a krémfőzéshez
Gyorskeverő a tejszínhabhoz
Kézi habverő
TW 28 cm átmérőjű tál tetővel
TW Tortadíszítő sablon
