Hozzávalók:
Kb. 13 db szív alakú és 10 db 10 cm átmérőjű palacsintához:
30 dkg tejföl
3 db tojás
2 ek. cukor
csipet só
fél csomag sütőpor (6 g)
20 dkg finomliszt
napraforgó olaj a sütéshez
*
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk: a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a sárgáját a tejföllel és a sóval simára keverjük. A habot és a tejfölös részt óvatosan összeforgatjuk. A lisztet és a sütőport jól elkeverjük, és szitálva a masszához adjuk.
Olajozott forró serpenyőben kb. 0,5 cm vastagon elkenjük a masszát, majd ha az alja megsült, akkor lapáttal vagy spatulával megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.
Használhatunk nyeles kiöntő formát is, de akkor ügyeljünk arra, hogy a forma oldalát is olajozzuk be.
Lehet tálalni porcukorral, házi lekvárral vagy bármivel, amivel a gyerekek kívánják:-).
Forrás: Nők Lapja Konyha 100 legjobb süteménye
