Hozzávalók:
Hozzávalók 6 főre
½ kg rétesliszt,25 dkg Rama,25 dkg porcukor, 5 db tojás, 1 cs sütőpor
Töltelék:
1 kg reszelt alma, citrom reszelt héja, és leve, cukor, vagy méz, ízlés szerint
*
Elkészítés:
Elkészítése:
A tölteléket elkészítjük: a reszelt almát megpároljuk ízlés szerint hozzáadott cukorral vagy mézzel, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével, valamint fahéjjal. Kihűtjük a tölteléket, a tojásokat szétválasztjuk. Az 5 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A réteslisztet a sütőporral összekeverjük. A tojás sárgákat a Ramával habosra keverjük és hozzádolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tészta 2/3 részét a tepsi aljába nyomkodjuk, rásimítjuk az almát, erre rá a keményre vert habot, majd az 1/3 rész tésztát ráreszeljük és megsütjük. Nagyon hamar megsül, kb. 30 – 35 perc. Nagyon-nagyon finom.
