Hozzávalók:
1 kg. tisztított alma (tisztítva értendő)
1 púpos ek. eritrit stevia 1: 4 édesítő
1 csapott ek. őrölt fahéj
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
5 dkg. zsemlemorzsa
Hozzávalók tészta:
50 dkg. sima liszt
1 cs. instant élesztő, vagy 2,5 dkg. friss
25 dkg nem kemény margarin
0,5 dl. tej
3 db. tojássárgája
1 citrom reszelt héja
pár csepp rumaroma,vagy pár ek. rum
1 kk. só
1 csapott ek. eritrit stevia 1: 4 édesítő
*
Elkészítés:
Elkészítés töltelék:
A megtisztított almákat lereszeljük, edénybe feltesszük főni, belereszeljük citromhéjat, hozzáadjuk az édesítőt, 1-2 percig dinszteljük, majd levesszük, beletesszük a fahéjat és a zsemlemorzsát.
Amíg hűl, elkészítjük a tésztát.
Elkészítés tészta:
A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, élesztőt, citromhéjat, édesítőt, jól
összekeverjük, majd a margarint elmorzsoljuk benne, a tejhez adjuk a rumaromát és a tojássárgákkal együtt közepesen lágy tésztává gyúrjuk, ha szükséges egy pici tejet még tehetünk hozzá, de ezt úgyis érezzük.
Ha elválik a táltól és a kezünkön sem maradt tészta, akkor jó.
Kettévágjuk, az egyik felét elnyújtjuk,(35×38)
kivajazott tepsibe tesszük, a tölteléket egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd a másik kinyújtott tésztával betakarjuk.
A tetejét villával megszurkáljuk, lekenjük tojással és 175 fokon előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük.
Nagyon finom!
Jó étvágyat hozzá!
régi recept
