Hozzávalók:
Ez a család almás pitéje, mióta ismerem a tésztáját mindig ezt készítem, omlós, kellemes.
Fontos szempont, hogy a tészta nyújtásánál sem ragad oda és esik szét.
50 dkg liszt
20 dkg margarin, vagy 15 dkg zsír
10 dkg cukor
csipet só
1 mk. reszelt citromhéj
1 tasak sütőpor
1 pohár tejföl
kb. 1 kg alma lereszelve
1 tasak almás fűszerkeverék (én Lucullusost szoktam venni) vagy fahéj és cukor keveréke
tojás csak a kenéshez kell, de elmaradhat
*
Elkészítés:
Előkészítem a tölteléket.
Az almát meghámozom, lereszelem és elkeverem benne a fűszerkeveréket, vagy a fahéjas cukrot.
Majd kis idő múlva kinyomkodom az almát.
Én nem szoktam megfőzni, de aki úgy szereti párolja.
A tészta hozzávalóit jól összekeverem és cipót formálok belőle. Ketté osztom.
Nyújtófán kinyújtom az egyik cipót, sütőpapíros közepes tepsibe helyezem.
Megszórom pici zsemlemorzsával, ha van kajszilekvár picit tehetünk alá, elmaradhat, majd rászórom az almát.
Kinyújtom a tészta másik felét és a tetejére nyomkodom.
Megbököm pár helyen villával és a tetejét bekenem tojással (ez elmaradhat).
Előmelegített sütőbe helyezem 200 fokon sütöm 20 percig.
Tűpróba.
Hagyom kihűlni és utána szeletelhető.
Ez a gyermekeim kedvenc almás pitéje.
