Hozzávalók:
50 dkg rizsliszt
15 dkg sertés zsír
10 dkg eritrit/cukor
4 db tojás sárgája
1 db citrom leve és reszelt héja
kb 1-1,5 dl tej
fél cs. sütőpor
vaníliakivonat/vaníliás cukor
A lekenéshez:
lekvár
Töltelék:
2 kg alma
eritrit
fahéj
tetejére:
1 db tojás
*
Elkészítés:
Előszőr a tölteléket készítjük el: az almákat megtisztítjuk, lereszeljük, és ízlés szerinti eritrittel, fahéjjal megpároljuk.
Hagyjuk hűlni, ez idő alatt elkészítjük a tésztát.
A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal linzer tésztát gyúunk, a tejet csak apránként adom hozzá, mert nem biztos, h kell bele a másfél deci, de az is elképzelhető, h picivel több kell.
Ha tészta összeállt, jól dolgoztunk.
A tésztát két felé osztjuk, előszőr az egyiket nyújtjuk ki pite formába helyezzük, úgy h pereme is legyen, erre halmozzuk a kihült alma tölteléket, majd a másik darab tésztát is kinyújtjuk és a képen látható módon díszítjük, tojással megkenjük, és előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
