Hozzávalók:
A töltelékhez:
1,5 kg alma
10 dkg cukor
1 cs. vaníliás pudingpor
fahéj
A tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
2 tojás
1 dl tejföl
1 kk. sütőpor
2 ek. cukor
1 tojás sárgája a kenéshez
*
Elkészítés:
A lisztet összekeverem a sütöporral. Bele morzsolom a margarint. Hozzá adom a többi hozzávalót is. Összeállítás után a tésztát pihentetem, amíg megcsinálom a tölteléket.
A töltelékhez az almát megpucolom, lereszelem. Kinyomkodom a levét, 3 dl lével megfőzöm a pudingport. Ezt hozzá adom a reszelt almához, megcukrozom.
A tésztát 2 részre osztom (1/3 – 2/3 arányban). A nagyobb darabot egy közepes sütőformába teszem, úgy, hogy az oldalára is jusson. Megszúrkálom villával, ezután rátöltöm a tölteléket. A tetejéhez a maradék tésztát formára nyújtom és rányomkodom. Megszúrkálom a tetejét is villával. Megkenem tojássárgájával. Ha szeretnénk díszíteni a tetejét egy keveset félre teszünk a tésztából és ízlés szerinti formákkal díszítjük. Ezt is megkenjük végül tojássárgával.
