Hozzávalók:
3 db alma
3 db tojás
15 dkg eritrit
1 csom vaníliás cukor
5 ek étolaj
2,5 dl görög joghurt
30 dkg rizsliszt
fél cs. sütőpor
*
Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk és lereszeljük.
A tojást az eritrittel a vaníliás cukorral alaposan összekeverjük.
Állandó kevergetés közepette hozzáöntjük az olajat és a joghurtot.
A rizslisztet összekeverjük a sütőporral, és hozzáadjuk a tésztához, és belekeverjük a reszelt almát is.
Papírkapszlikkal bélelt muffin mélyedésekbe kanalazzuk a masszát.
A sütőt előmelegítjük 170 fokra és 20 percig sütjük a muffinokat.
Tűpróba!
