Hozzávalók:
Maradt reszelt almám és gyorsan összeütöttem ezt a sütit, gluténérzékenyek, cukorbetegek és paleosok figyelmébe.
5 tojás
3 maroknyi durvára reszelt alma
1-2 csipetnyi mazsola (ízlés szerint, el is maradhat ha nem szereti valaki)
1/4 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. vanília aroma
1/2 tk. mandula aroma
7 evőkanál őrölt mandula
1/2-1 tk. őrölt fahéj
csipet só
3 evőkanál nyírfacukor vagy xilit
*
Elkészítés:
A tojásokat összekeverem habverővel a cukor, őrölt fahéj, csipet só, vanília- és mandula aromával, kicsit habos legyen. Majd beleteszem a szódabikarbónát és az őrölt mandulát. Jól elkeverem a habverővel. Kézzel beleadagolom a mazsolát és az almát, majd azt is jól összekeverem. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Előmelegített sütőben 180-190 fokon kb. 20 percig sütöm, sütőtől függ, ezért ajánlatos tűpróba. Kiveszem a sütőből és pár perc múlva óvatosan lehúzom a sütőpapírt, kihűtöm. Kihűlt szeletelem.
