Áfonyás csokis kölespuding

Hozzávalók:

15 dkg köles
5 dkg mazsola
10 dkg aszalt áfonya
1/2 l. tej
2 dl víz
2 evőkanál csokoládé puding
1 mokkáskanál stevia
1/2  citrom reszelt héja
1/ vaniliarúd kikapart belseje
2 db fahéj
1 pici só

*

Elkészítés:

A kölest a tej és víz keverékében megfőzzük,  a pudingpor és a stevia kivételével mindent beleteszünk az edénybe.
Közben a pudingport és a steviát egy kis vízzel elkeverjük majd a megfőtt köleshez öntjük és egy rottyanásig még a tüzön hagyjuk. Még forrón, vízzel kiöblített tálkákba tesszük, lehűtjük és fogyasztásig a hűtőben tartjuk.