Áfonyás clafoutis

Hozzávalók:

3 db tojás
10 dkg eritrit
csipet só
15 dkg Miklos’ Universal mix
2,5 dl tej
2,5 dl habtejszín
15 dkg áfonya

*

Elkészítés:

Az egész tojásokat az eritrittel, a csipet sóval kihabosítjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, majd a tejjel, tejszínnel felhígítjuk és simára keverjük.
Egy 26 cm átmérőjű piteformába öntjük, és belerakosgatjuk a gyümölcsöt.
Előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Kihűtve porcukorral (nyírfaporcukorral) meghintve kínáljuk.