Hozzávalók:
1 l tej
20 dkg búzadara
10 dkg cukor
5 dkg mazsola
3 dkg vaj, vagy margarin
1 citrom reszelt héja
1 cs. vaníliás cukor
2 tojás
gyümölcsdzsem
*
Elkészítés:
A tejben jó sűrűre megfőzöm a grízt a cukorral, a mazsolával, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal. A tűzről levéve még melegen hozzákeverem a vajat, vagy margarint, a tojások sárgáját, majd óvatosan a keményre felvert habot. Vízzel kiöblített tálba öntöm (legjobb a porcelán, vagy inox), hideg vízbe állítom, amíg lehűl. Ekkor tányérra borítom és leöntöm valamilyen dzsemmel. Nagyon finom hozzá az áfonyadzsem, de bármilyen, amit szeretünk.
