Hozzávalók:
50 dkg hasalja szalonna
1 fej fokhagyma
só
pirospaprika
babérlevél
egész bors
*
Elkészítés:
A szalonnát egy megfelelő nagyságú lábasban épp csak annyi vízben elkezdjük főzni ( lassú tűzön = abálni ) sóval, babérlevéllel, egész borssal ízesített vízben, amennyi ellepi.
A főzési idő a szalonna nagyságától függ, hústűvel könnyel ellenőrizhetjük, h megfőtt-e ?
Ha kész a vízből kiemeljük, sózzuk, fokhagymanyomón átpaszírozott fokhagymával ízesítjük, és pirospaprikával megszórjuk.
Alaposan lehűtve, paradicsommal, paprikával kínáljuk !
