Hozzávalók 1 személyre:
Egy közepes fej kelkáposzta
2 nagy fej hagyma
evőkanálnyi tyúkzsír
1 kg. darált hús
só, őrölt bors, szárított kakukkfű
egy kisebb cukkini,
3 kápia paprika
2 tv. paprika
25 dkg. rizs
50 dkg víz.
3 dl. tejföl
20 dkg reszelt sajt
Mártáshoz:
2 dl. natúr joghurt vagy tejföl
só
chilipehely (vagy aki nem szertei az erőset zúzott fokhagyma)
Előkészületi idő: 40 perc
Sütési idő: 40 perc
Elkészítés:
A kelkáposztát leveleire szedve, sós vízben kb. fél percig hőkezeljük, majd csepegtető edénybe szedjük. (Ha nagyon vastagok az erei, azokat kivágjuk)
Odatesszük a rizst dupla annyi vzben megfőzni (ízesthetjük vegetával. Ha nem sós a vetega, akkor sózzuk is a rizst)
A hagymákat felkockázzuk, a tyúkzsíron megpároljuk, majd hozzáadjuk a darált húst. Fűszerezzük. Miután elkészült, összekeverjük a rizzsel, majd a kiskára vágott nyers paprikákkal, cukkinivel.
Egy tepsit vékonyan kikenünk zsiradékkal, majd a káposztalevelek felével beboríítjuk. Ráhalmazzuk a zöldséges rizsed húst, lenyomkodjuk. Erre tesszük a levelek másik felét, majd megkenjük tejföllel. Kis sót is szórunk rá.
Hőlégleveréses sütőben, 160 fokon kb. 30 percet sütjük. Mikor elkezd pirulni a sajt, rátesszük a reszelt sajtot, s további kb. 15 perc alatt pirulásig sütjük.
Várjuk, amíg kissé hűl, mert forrón nem tudjuk szépen szeletelni. Közben elkészíthejük a mártást. A joghurtot/tejfölt megsózzuk, chilipelyhet teszünk bele, vagy ha nem szeretjük az erőset, akkor zúzott fokhagymát. Ezzel tálaljuk.
Szakács: Zsókuc
Vásáoljon most infrapanelt!
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
---