Ne dobjuk ki a újhagymáknak, zöldhagymáknak a zöld szárát, hanem készítsünk belőlük fűszersót!

Ha van aszalónk, akkor a kb. 5 centis darabokra vagdosott zöld szárrészt zörgősre szárítjuk. Aszaló híján sütőben, kis hőfokon (50-100 fokon) is könnyedén megszáríthatjuk. Ezt követően kávédarálón porrá őröljük, s összekeverjük a konyhasóval. Jól záródó üvegben tároljuk. Arányokat nem írok, mindenki ízlése szerinti mennyiségben keverje.

Ez a fűszersó kiváló lesz húsok pácolásához, körözötthöz, hússütéshez, de akár tócsnihoz, sült krumplihoz is. A felhasználási lehetőségeknek csak a képzeletünk szabhat határt.