A kefírbe belekeverjük a szódabikarbónát, egész tojásokat, olajat, és kanállal kevergetve elkezdjük belekeverni a lisztet. Annyi lisztet tegyünk hozzá, hogy olyan állaga legyen, mint a lángostésztának, ne legyen folyós, enyhén ragacsos, de formálható. Hagyjuk 15 percet pihenni, s közben elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez valókat jól összedolgozzuk.

Egy enyhén lisztezett gyúrótáblára evőkanálnyi halmot teszünk a tésztából, kb 15 cm X 15 centis négyzet alakúra nyújtjuk. A tészta egyik felére tesszük a tölteléket, ráhajtjuk a másik felét, ujjunkkal összenyomkodjuk a tészta széleit.

Egy serpenyőbe kevés olajat teszünk, a kis lapos töltött tésztát kisütjük benne. Két lapát segítségével megfordítjuk, mindkát oldalát szép pirosra sütjük.  Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk.

Snidlinges vagy fokhagymás tejfölt vagy joghurtot is tálalhatunk mellé, de magában is finom és nagyon laktató.