A mángold sajnálatos módon nem tartozik még az általánosan ismert zöldségfélék közé, elvétve lehet  vele találkozni a zöldségesstandokon. Akinek viszont kertje van, fillérekért beszerezheti a vetőmagot, s egészen a fagyokig ellátja magát ezzel a spenótra emlékeztető csodás és rendkívül egészséges levélzöldséggel.

Míg a levélből is sok minden készíthető, a vaskos levélnyelet sem kell kidobni, például isteni finom krémleves készíthető belőle.

A levélnyelek két széléről egy-egy mozdulattal lefejtjük a vaskos rostokat, majd feldaraboljuk. A krumplit meghámozzuk. felkockázzuk.

A zsiradékon, ami lehet csibezsír vagy étolaj, megpároljuk a felkockázott hagymát. Hozzáadjuk a darabolt levélnyelet, krumplit. Felöntjük a húslével, s annyi vízet öntünk rá, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, belereszejük a szerecsendiót ízlés szerinti mennyiségben, hozzáadjuk a fokhagymát, valamint a zeller szárát (ha ez nem áll rendelkezésünkre, akkor levelét). Puhára főzzük.

Ha ezzel elkészültünk, a zellerzöldet kivesszük, mert akkor nagyon elvinné az ízét más irányba és leturmixoljuk.

Ízlés szerint egy kis tejszínnel is dúsíthatjuk, de anélkül is nagyon finom.