A kolbászt a fazékba tesszük, állandóan kevergetve megvárjuk, míg elkezdi a zsírját engedni. Ekkor hozzátesszük a kokára vágott vöröshagymát, s tovább kevergetjük. Így megspóruljuk a plusz zsiradék hozzáadását. Jöhet hozzá az apróra vágott fokhagyma, kicsit azt is megkapatjuk, de vigyázzunk, ne égjen meg, mert akkor keserű lesz. Elkeverjük az őrölt paprikával, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit, karikára vágott paprikákat, chilipaprikát, és felöntjük vízzel. Tehetünk még kis kockákra vágott sonkakockákat, vagy húsos szalonnát is bele.

Megsózzuk. A főzés vége felé adjuk hozzá az apró kockákra vágott paradicsomot és az oreganot, majd a csipetkéket.

Amíg a levesünk fő, elkészítjük a csipetkét: a lisztből, tojásból kemény tésztát gyúrunk, majd ujjnyi vastag szeletekre vágva a tésztabucit, azokat lisztbe forgatjuk. Egy tiszta konyharuhára lecsipegetjük a tésztát, s addig hagyjuk száradni, amíg a krumplink megfő.