A csirkemelleket szeletekre daraboljuk, de nem klopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk és megkenjük a joghurttal. Egy tálban, letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap egy tepsit kibélelek sütőpapírral, olivaolajjal vékonyan megkenem. Zsemlyemorzsában elkeverem a szezámmagot, beleforgatom a joghurtos húsokat, majd a tepsiben egymás mellé fektetem.  A húsok tetejét is cseppet meglocsolom olajjal.

Előmelegített sütőben, 200 fokon megsütöm a húsokat, míg rózsaszín lesz a tetejük. Forgatni nem kell. Kivételkor ügyeljünk arra, hogy egy lapáttal nyúljunk a húsok alá, nehogy a bundája még melegen leszakadjon.

Én lilahagymás - burgonyás salátával tálaltam.