Íme egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető gesztenyés sütemény!

A tojások sárgáját kikeverjük az átszitált porcukorral, hozzáadjuk a gesztenyemasszát, homogénné keverjük, majd diót is beletesszük.

A tojások fehérjét habnak felverjük, majd laza mozdulattal, hogy össze ne törjük, összekeverjük a gesztenyés masszával.

Egy közeőes méretű tepsit (kb. feleakkorát, mint a gáztepsi mérete) kikenünk maragrinnal, kilisztezünk, majd egyenletesen elterítjük benne a masszát.

160 fokon előmelegített sütőben 40-45 perc alatt piskóta módra megsütjük: tehát a sütőajtót az első 20 percben semmiképpen ne nyissuk ki. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e?

Végezetül: nem elírás, nem kell bele sem liszt, sem térfogatnövelő sütőpor, mégis egy könnyű, de szaftos süteményt kapunk. Ha kihűlt szeltelhetjük, de akár kiszúróval különféle formákat szaggathatunk.