A csirkemellet felkockázzuk.
A sajtot, tojást, apróra vágott petrezselyemzöldet, tejfölt, lisztet, sót, borsot összekeverjük, majd hozzáadjuk a csirkemellkockákat.

Egy nagyobb formájú őzgerincet margarinnal kikenünk, meghintjük zsemlyemorzsával, majd belefektetjük a baconszeleteket úgy, hogy kissé fedésben legyenek, a szélei mindkét oldalon lelógjanak.
Ügyeljünk arra, hogy a forma két végére is kerüljön a baconszeletekből.

Belehalmozzuk a húsos masszát, elegyengetjük, majd a lelógó bacontszeleteket ráhajtjuk.

Előmelegített sütőben 170 fokon 40 percig sütjük, majd egy tepsire kiborítjuk a roládot.
Vigyázzunk arra, meg ne égessük a kezünket és visszatesszük addig a sütőbe, míg a domború fele is megpirul.

Hidegen és melegen is finom, de ügyeljünk arra, hogy tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, hogy szépen tudjuk szeletelni.

Én most medvehagymás rizzsel tálaltam.