Ennél a receptnél jobb, ha különválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját, meet sokkal könnyedebb lesz a kész sütemény. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, margarinnal, majd végül hozzáadjuk a tejfölt, és a citromhéjat és azokkal is jól elkeverjük.

A lisztben elvegyítjük a sütőport, majd csomómentesre keverjük a tojásos masszával. Ezt követően  a kockázott barackokat is belekeverjük.

Legvégül a felvert tojásfehérjét adjuk hozzá, óvatosan, hogy össze ne törjük a  habot.

Közepes méretű, kikent és lisztezett, vagy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 170-180 fokon előmelegített sütőben kb. 35 perc alagtt (túpróbáig) megsütjük.