A zsemlemorzsa (teljes kiőrlésű) egy igazi konyhai szuperhős, amely a pékáruk új élete lehet! Eredete a friss kenyerekből származik, amelyeket megszárítanak és morzsolnak, így megkapva ezt a sokoldalú alapanyagot. A hagyományos fehér zsemlemorzsával ellentétben a teljes kiőrlésű változat tele van rosttal és tápanyagokkal, így nemcsak finom, de egészséges is!
Főzésben a zsemlemorzsa a panírozás királya, hiszen szaftos húsok, zöldségek és halak bevonataként felejthetetlen ropogós élményt nyújt. Képzeld el, amint a ropogós bundába burkolt csirkeszárnyak suhannak a tányéron, vagy a rakott zöldségek különleges textúráját adják! De nemcsak sós ételekhez használhatod; egy kis zsemlemorzsa a gyümölcsös crumble-ra is jól jöhet.
Érdekesség, hogy a zsemlemorzsa ősi alapanyag, már az ókori rómaiak is használták, igaz, akkoriban talán még nem tudták, hogy a konyhai kalandok során is nagy szerepet játszik majd. Ha pedig trükkökre vágysz, próbáld ki, hogy a zsemlemorzsát egy kicsit megpirítod olívaolajjal – garantáltan új dimenzióba emeli az ételeidet!
A zsemlemorzsa tárolása pofonegyszerű: tartsd hűvös, száraz helyen, egy jól záródó tárolóedényben, hogy sokáig friss maradjon. Konyhai kalandjaid során csak annyit vegyél elő, amennyire szükséged van, hiszen úgy jobban megőrzi ízét és állagát. Érdemes kipróbálni, mert a zsemlemorzsa igazi varázsló lehet az otthonod konyhájában!