A zselatinfix egy igazi konyhai varázsló, ami megkönnyíti az otthoni főzést és sütést! Ezt az alapanyagot a zselatin és némi cukor kombinációjával állítják elő, így abszolút feldolgozott terméknek számít. Különösen hasznos, ha azt szeretnéd elérni, hogy az édességeid, például pudingok és gyümölcszselék, szépen megkötjenek és ne folyjanak szét.
A zselatinfix nagy előnye, hogy gyorsan és egyszerűen használható: csak keverj össze egy kis mennyiséget a folyadékkal, majd hagyd teret álmaid desszertjeinek! Kiválóan párosítható gyümölcsökkel, és ha igazán kreatív vagy, még színes tortazselék is készülhetnek belőle.
Érdekes tudni, hogy a zselatin története egészen a középkorig nyúlik vissza, amikor a szakácsok csirke lábából és marhacsontból készítettek zselatint. Ma már elég, ha egy tasak zselatinfixet leveszel a polcról – elég sok időt spóroltunk meg, igaz?
Amire figyelni érdemes, hogy ne keverd a zselatinfixet hideg folyadékkal, mert nem fog működni! Jobb, ha langyos vagy forró folyadékot használsz, és ügyelj arra, hogy jó alaposan összekeverd. Tárold száraz, hűvös helyen, hogy sokáig megőrizhesd a frissességét. Most már csak bátorság kérdése, hogy belevágj a zselatinfix használatába, és egy csodás zselét varázsolj a konyhádba!