A zöldhüvelyű bab, vagy ahogy sokan ismerik, a friss zöldbab, egy igazi konyhai csoda. Eredetileg Dél-Amerikából származik, de manapság világszerte népszerű alapanyag. Ez a zöld színű, roppanós hüvely nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban gazdag is: tele van vitaminnal, ásványi anyagokkal és rostokkal, így a saláták és a köretek királya lehet!
A zöldhüvelyű babot főzés során számos ételben felhasználhatjuk. Kiválóan illik a húsokhoz, például a sült csirkéhez, de vegyes zöldségköretnek is tökéletes. Salátákban is megállja a helyét, és a francia zöldbab salátában szépen mutat! Azt se felejtsd el, hogy a zöldbab szuper barátja a fokhagyma, a citrom és a dió – de ki tudna ellenállni egy jó kis szalonnás, fokhagymás zöldbabnak?
A zöldhüvelyű bab előkészítése egyszerű: csak le kell törni a végeit és esetleg kicsit megfőzni, hogy megpuhuljon. Ne felejtsd el, hogy a friss babot érdemes a vásárlás után minél hamarabb felhasználni, mert a tárolás során elveszítheti roppanósságát és frissességét. Kérből és babból nem érdemes sokáig halogatni, hacsak nem akarsz olyan babhoz jutni, ami már nem is emlékeztet a friss zöld színére!
Ráadásul egy érdekesség: a zöldbab a nyári hónapok slágere, és szinte minden konyhában megtalálhatók – hozzásegít a könnyed és egészséges ételekhez. Szóval, ha legközelebb zöldhüvelyű babot veszel, esetleg gondolj arra, hogy nemcsak egy egyszerű zöldség, hanem a főzők szuperhőse is! Ne habozz, klikkelj a friss zöldbabra, és dobj össze vele valami igazán finomat!