A zöld citrom, más néven lime, a citrusfélék családjába tartozik, és igazi kincsként várja, hogy felfedezd! A limeszármazás latin-amerikai és ázsiai országokban gyökerezik, de most már szinte bármelyik boltban megtalálod. Kicsi, zöld színű, és tele van azokkal az ízekkel, amelyekkel a főzési kalandjaidat feldobhatod.
A zöld citrom felhasználási lehetőségei szinte végtelenek. Gyakran látogatja a mexikói ételeket, mint a guacamole vagy a ceviche, de a mediterrán ételekben is remekül megállja a helyét, például egy friss salátában. És ne felejtsd el a koktélok világát sem! A mojito vagy a margarita épp úgy nem lenne ugyanaz a zöld citrom nélkül.
Tudtad, hogy a zöld citromnak nemcsak íze, hanem színe is meghatározó? A zöld szín kissé megkülönbözteti a híres sárga citromtól, de ízben sokkal intenzívebb. Ha pedig a citrusfélék megújításáról van szó, a lime leve kiemelkedő szerepet játszik.
A zöld citrommal való munka egyszerű, de néhány dologra érdemes figyelni. A tároláshoz a hűtőszekrény ideális helyet biztosít – így sokáig friss marad. Az előkészítéshez ajánlott először alaposan megmosni, hiszen a kérge is adhat extra ízt. És ha egy kicsit jobban szeretnéd kihozai az ízeket belőle, vágj bele, és nyomkodd meg egy kicsit, hogy a levek ki tudjanak szabadulni. Reméljük, hogy a zöld citrom segít egy új dimenziót adni a konyhádhoz!