A zeller szár, ez a roppant ígéretes zöldség, nemcsak a levesek és saláták állandó kísérője, hanem egy igazi titkos fegyver az otthoni főzők számára. A zeller, amely a mediterrán térségből származik, különösen népszerű a friss, roppanós szárával. Ez a zöldség tele van ízzel, és remekül illik mindenhez, amit csak el tudsz képzelni – a fűszeres levesektől kezdve a különféle pürékig és főzelékekig.
A zeller szár zöld, harsány színe azonnal vidámságot csempész a konyhádba, emellett vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Párosíthatod például répával, burgonyával vagy akár almával is, így igazi ínycsiklandó ételeket készíthetsz. Kipróbálhatod például a zeller szár, szószban sült csirkével – az ízek harmonikus táncot járnak!
Egy kis érdekesség: a zeller szár a középkorban a sokat látott gourmet séfek kedvenc konyhai trükkje volt, hogy elűzze a szomorúságot. Hát ki ne derülne jókedvre egy ízletes zelleres étvégétől?
A zeller szár előkészítése pofon egyszerű: csak távolítsd el a leveleit, és vágd le a végeit. Hűtőszekrényben, zárható tasakban tárolva akár egy hétig is friss maradhat. Mindig ügyelj rá, hogy kicsit nedves legyen a környezet, hogy ne száradjon ki!
Most, hogy jobban megismerted a zeller szárt, itt az idő, hogy bátran beépítsd a recepteidbe – garantálom, hogy minden falat egy ízletes kaland lesz!