A vad apróhús egy izgalmas és sokoldalú alapanyag, amit nemcsak a profi séfek, hanem a lelkes amatőrök is bátran használhatnak. Ez a különleges hústípus vadon élő állatok – például őzek, vaddisznók vagy nyulak – izmos és ízletes részeiből készül. Mivel a vad apróhús többsége természetes környezetben él, ízvilágában is érezhetjük a friss fűszernövények és bogyók hatását, így érdemes felfedezni!
Főzés során a vad apróhús nagyszerűen variálható. Készíthetsz belőle pörköltet, ragut vagy akár szendvicsbe való húst is – a lehetőségek határtalanok! Különböző aromákkal, mint például rozmaring, fokhagyma vagy borókabogyó párosítva még ízletesebbé teheted.
Érdekesség, hogy a vad apróhús sokáig „kifogásos” volt a konyhákban, ugyanis sokan tartottak a vadászott állatok húsának elkészítésétől. De tévedés azt hinni, hogy nehéz vele dolgozni! Kicsit több odafigyelést igényel, de ha elvégzed a megfelelő előkészítést, garantáltan boldog pillanatokat szerezhetsz vele.
A tárolást mindig hűtőszekrényben végezd, és fogyaszd el 2-3 napon belül a vásárlást követően. Ha fagyasztásra kerülne sor, mindig porciózd, hogy később könnyebben felhasználhasd! Szóval ne habozz, vágj bele a vad apróhús világába, és lepd meg magad és a családod egy igazán különleges étellel!