A tüdő egy igazi különlegesség a konyhában, amely méltatlanul keveset szerepel a házi főzéssel foglalkozó szakácsok repertoárjában. Ez a húsfajta nem más, mint az állatok légzőszervének egy része, amit általában marhából vagy disznóból szereznek be. Hogy miért érdemes foglalkozni vele? Mert nemcsak ízletes, hanem különösen tápláló is!
A tüdő ehető rész különböző ételek elengedhetetlen része lehet: például készíthetsz belőle fűszeres pörköltet, amely nagyszerűen párosítható friss kenyérrel, vagy akár töltött tüdőt is, ami egy igazi csemege. Egy kis humorral élve, ha valaki megkérdezi, hogy mit főzöl, bátran mondhatod: „tüdőpörkölt, el sem hiszed, mennyire jó!”
Felhasználás előtt mindig érdemes alaposan megmosni, majd előkészíteni: vágd le a zsíros részeket, hogy a végén csak a legfinomabb hús maradjon. Tárolni legjobb légmentesen zárható edényben a hűtőben, de ne tartsd túl sokáig, hiszen gyorsan romlik!
Ha kedvet kaptál a konyhai kalandhoz, nosza, merülj el a tüdők világában! Meglátod, egy igazi gasztronómiai élményt nyújt, és garantáltan feldobod vele az étkezéseidet!