A tört chili egy igazi ízbomba, amely minden otthoni szakács konyhájában megállja a helyét. Eredetét tekintve a chili paprika családjába tartozik, és az egész világot bejárva vált népszerűvé, különösen Latin-Amerikában és Ázsiában. A tört chili egy feldolgozott változata, amely a szárított chili paprika durvára őrölt formája. Mivel a chilik különböző fajtáiból készülhet, így az ízek és csípősség fokozata is változó lehet.
Főzésben a tört chili remek alternatíva a friss paprikákhoz, és felhasználható szószok, pörköltek, levesek és grillezett ételek ízesítésére. Fantasztikus a fűszerkeverékek részeként is, sőt, egy kis adagot akár a csokoládés desszertjeidhez is bátran hozzáadhatsz, ha igazán különlegessé szeretnéd tenni!
Egy érdekesség: a chili iránti szenvedély olyan régi, mint az emberiség, hiszen a legkorábbi feljegyzések is több ezer évre nyúlnak vissza. Az emberek a chilivel nemcsak az étkezéseket, hanem saját maguk felrázását is próbálják fokozni – ígérjük, a tört chili egyenlő a konyhai pezsgéssel!
Kezelésekor ügyelj arra, hogy tartsd légmentesen zárható edényben, hűvös, száraz helyen, így sokáig megőrzi ízét. Ha először használsz tört chilivel készült ételt, kezdd kis adagokkal, és fokozatosan állítsd be a kívánt csípősséget. Ki tudja, talán te leszel az, aki felfedezi a legcsípősebb titkos receptet! Ne félj kísérletezni, hiszen a főzés az egyik legjobb módja a kreativitásod kifejezésére!