A tönköly liszt nem csupán egy egyszerű alapanyag, hanem egy valódi kincs a konyhában! Ez a régi búzafajta, a tönkölybúza őrleménye, amely tele van ízzel és tápláló összetevőkkel. A tönköly liszt gazdag rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban, így nemcsak egészséges, de ízletes is. Legjobban kenyerek, péksütemények, palacsinták vagy akár tészták készítésére használhatod, de adhatod a muffinokhoz vagy vajas süteményekhez is.
A tönköly liszttel való munkálkodás nem ördöngösség: ugyanolyan arányban használhatod, mint a sima búzalisztet, bár érdemes számításba venni, hogy a tönköly íze karakteresebb, így a végeredmény is eltérhet egy kicsit. Ha új vagy a konyhában, talán érdemes először egy egyszerű kenyérrecepttel próbálkozni, és türelmesen várni, amíg a tészta megkelesztése éppen úgy sikerül, ahogy szeretnéd.
A tönköly liszt tárolása sem bonyolult: jól záródó edényben, száraz helyen pár hónapig megőrzi frissességét, de igazából nem árt, ha jobban rád figyel egy kicsit. Emlékezz arra, hogy a tönköly liszt az egészséges táplálkozás kedvelőinek igazi barátja – nemcsak ehető, de a kalóriákat is úgy tűnik, hogy elgondolkodásra készteti! Szóval bátran tekints a tönköly lisztre, és tedd próbára a konyhában – a végeredmény biztosan a család kedvence lesz!