A tök egy igazi titkos szuperhős a konyhában, amely az őszi hónapokban igazi főszereplővé válik. Ez a zöldség a Cucurbita család tagja, és bár sokan a Halloween-tökkel azonosítják, a finom, ehető változatai, mint a hokkaido vagy a sütőtök, rengeteg lehetőséget rejtenek magukban. A tök nemcsak ízletes, hanem tápláló is: tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így egy kis adagot még a legszigorúbb diétákba is beilleszthetsz.
Főzés közben a tök rendkívül sokoldalú: készíthetsz belőle levest, pürét, bólét, vagy éppen sült finomságokat. A pürésített sütőtök különösen népszerű a sütikben, mint például a tökös pite, de a levesek évszakának is királya – egy mennyei tökleves, fokhagymás pirítóssal, igazi őszi kényeztetés!
Egy érdekes apróság: a tök nemcsak a konyhában, hanem a kertben is hasznos, hiszen a növényei szép nagy levelei alatt remekül megférnek a gazok. De ne csak a dicséreteket olvasd: ha a tökkel dolgozol, figyelj a tárolásra! Hűvös, sötét helyen sokáig eláll, de ha egyszer felvágod, akkor bizony lepd meg a hűtőt, mert gyorsan romlásnak indul.
Tökéletes párosításokban is gondolkodhatsz: a tök finoman harmonizál a fűszerekkel, mint a fahéj és a szerecsendió, de bátran kísérletezhetsz az édes és sós ízesítéssel is! Tehát miért ne tennél egy próbát? Keresd a tököt a konyhádban, és áraszd el az otthonod ízzel és illattal!