A tej az egyik legősibb és legelterjedtebb alapanyag a konyhában, amely már évszázadok óta szerepet játszik a táplálkozásban. Származása könnyen nyomon követhető: a tehenek, kecskék és juhok által termelt tej a természet csodája, tele tápláló anyagokkal. Különböző típusai léteznek, mint a teljes, félzsíros vagy sovány tej, sőt, még növényi alapú alternatívák is, mint például mandula- vagy szójatej, amelyek a laktózérzékenyek kedvencei.
A tej rendkívül sokoldalúan felhasználható a konyhában. Készíthetsz belőle krémlevest, péksüteményeket, vagy éppen a kedvenc szószaid alapját adhatja. Ne felejtsd el a tejtermékek klasszikusait sem: a joghurt vagy a sajt is a tejből ered, és szebbé varázsolhatják az ételeidet.
Érdekesség, hogy a tej nemcsak az étkezésünkben van jelen, de sok kultúrában szimbolikus jelentőséggel bír. Gondolj csak a friss tejre, amely a szülészet és az újdonsült anyák világában is fontos szerepet játszik! Trükkök terén pedig érdemes tudni, hogy a meleg tej a hűvös esték varázslójává válhat egy kis mézzel és fahéjjal fűszerezve.
A tej tárolásakor figyelj arra, hogy a hűtőszekrényben, zárt edényben őrizd, hogy megőrizd frissességét. Használat előtt érdemes kissé megmelegíteni, hogy jobban bírja a főzési hőmérsékletet. Csak kezdd el kísérletezni vele, és meglátod, mennyi új ízre és olcsó trükkre bukkanhatsz!