A tartár mártás egy igazi klasszikus, ami mindenkinek a konyhájában ott a helye! Francia eredetű szószról van szó, amely a majonéz és a finom apróra vágott zöldségek, példáuluborkák és hagymák mesteri házasításából született. Ez a krémes, enyhén savanykás mártás nemcsak halételekhez, hanem húsételekhez és friss zöldségekhez is remek kísérő.
A tartár mártás tipikus felhasználási területei közé tartozik a hal és chips, a rántott hal vagy éppen a zöldségek mártogatósaként való használat. De ne félj kísérletezni! Kiválóan illik a tojásos ételekhez, sőt, akár szendvicsekbe is belesve remek ízvilágot ad hozzá.
Érdekesség, hogy a tartár szó a francia „tartare” kifejezésből ered, amely a tatár hús nevére utal. Még amikor a híres tatár bélszín született, senki sem gondolta volna, hogy ennyi ízletes szószt hoz magával!
Ha elkészítetted, figyelj a tárolásra: a tartár mártás hűtőben, légmentesen záródó edényben több napig is frissen tartja az ízét. De a legjobb, ha frissen készíted, mert így élvezheted a legintenzívebb ízeket. Ne feledd, a fűszerezés mindig variálható: bátran adj hozzá egy csipet citromlevet vagy egy kis dijoni mustárt, hogy igazán kiemelje az ízeket!
Most, hogy tudod, mit tud a tartár mártás, miért ne kerüljön a következő étkezésed főszereplői közé? Bon appétit!