A tárkonyecet egy igazi ízbomba az otthoni főzésben! Ez a különleges ecet a tárkony (Artemisia dracunculus) növény leveleiből készül, amely a francia és a magyar konyha sarkalatos eleme. Ahogy nevében is benne van, a tárkonyecet egy ízesített ecet, ami nemcsak az ételben élénkíti fel az ízeket, hanem egyedülálló aromájával az étkezőasztal dísze is lehet.
Főként salátákhoz, öntetekhez, de akár szószokhoz és pácokhoz is remek kiegészítő. Ha például a csirke- vagy halételeket szeretnéd feldobni, egy kis tárkonyecet csodákat művel! Barátkozz vele, mert a könnyed, ánizsos íze valóban varázslatos.
Tudtad, hogy a tárkonyecet története egészen a középkorig nyúlik vissza? Azóta sokan esküsznek rá, hogy a sós ételek ízletesebbek, ha egy csepp tárkonyecetet csepegtetsz rájuk. És persze, ez az ecet tökéletes barát a mustárral, így szendvicskészítés közben se habozz elővenni!
Munka közben figyelj arra, hogy sötét, hűvös helyen tárold, hogy megőrizze frissességét. Használat előtt nem szükséges különösebb előkészítés, csak nyisd ki a palackot, és máris kész az ínycsiklandó varázslat. Szóval, ha eddig még nem próbáltad, ne habozz! A tárkonyecet mindent meg fog változtatni a konyhád világában!