A tarka bors egy igazi ínycsiklandó fűszer, amit az otthoni főzés során érdemes jól kihasználni! Eredetileg a világ különböző tájairól származó borsfajták keveréke, főként fekete, fehér, zöld és rózsaszín borsszemek alkotják. Ez a színpompás mix nemcsak szemnek gyönyörködtető, hanem ízben is rendkívül gazdag. A tarka borsot jellemzően szószokban, pácoláskor vagy éppen húsételeknél használják, hiszen tökéletesen párosítható mind a vörös, mind a fehér húsokkal.
De mi is a titka? Mivel sokféle borsfajta találkozik benne, így egyedi ízélményt adhat az ételeknek. Ha eddig csak a sima fekete borssal dolgoztál, ideje felfedezni a tarka bors nyújtotta új dimenziókat! Érdemes azonban tudnod, hogy jobban megőrzi aromáit, ha egészben tárolod, és csak felhasználás előtt őrlöd meg.
Fun fact: a tarka bors valójában nem egy külön borsfajta, hanem a borsos világ „művészeti keveréke”! Szóval legközelebb, amikor tarka borsot szórsz az ételre, csak nézz végig rajta, és gondolj rá, mint a fűszerek kis Picasso-jára. Használj belőle bátran, and let your inner chef shine!