A szűzérme a húsok világában igazi különlegességnek számít. Ez a fogás a borjú-, sertés- vagy marhahús legnemesebb része, és a nevét a „szűz” szó után kapta, ami a férfi nemi szervre utal, utalva ezzel a hús páratlan puhaságára és ízére. Otthon főzve szinte minden étkezés királya lehet, hiszen a szűzérme tökéletes választás steaknek, de akár rántva, vagy gombás ízesítéssel is elkészítheted.
A szűzérmét számos ízletes párosítással kényeztetheted: gondolj csak a friss fűszerekre, mint a rozmaring vagy a kakukkfű, de a klasszikus burgonyapüré, esetleg a zöldségköret sem maradhat ki! Egy kis rozébor vagy akár egy gazdag vörösbor kíséretében a vacsorád igazi 5 csillagos élménnyé válik.
Ha a szűzérme előkészítéséről van szó, figyelj a frissességére és a szakszerű tárolásra: érdemes hermetikusan zárható edényben hűtőben tartani, de a fagyasztást is jól bírja. Előtte ne felejtsd el olyan alapanyagokkal gazdagítani, mint a fokhagyma vagy az olívaolaj, hogy még ízletesebb legyen!
A legjobb trükköm? A szűzérmét mindig pihentesd, miután kivetted a serpenyőből – így megőrzi szaftosságát! Szóval bátran vedd kezedbe a fakanalat, és varázsolj valami igazán különlegest a konyhádba!