A savanykás lekvár egy különleges és ízletes alapanyag, amit bizonyára nemcsak az édesszájúak, hanem a pikáns ízek kedvelői is értékelni fognak. Ez az eper, szilva vagy akár ribizli alapú lekvár éppen megfelelő savasságú, amely varázslatosan gazdagítja az ételeket. Legyen szó egy szendvicsről, egy sütemény töltelékéről vagy akár egy húsétel mellé kínált szósszról, a savanykás lekvár igazi csodaszer a konyhában.
Párosításai közé tartozik a sajtok, mint például a brie vagy a kéksajt, de remekül illik a sült húsokhoz is. Érdemes kipróbálnod húsos ételek mellé, hiszen a savanykás íz csodásan ellensúlyozza a zsiradékokat. Igazi pikantériát adhat egy sonkás szendvicsnek, vagy éppen megbolondíthat egy marcipános desszertet.
A savanykás lekvár tárolása pofonegyszerű: hűvös, sötét helyen, de akár a hűtőben is elnyeri méltó helyét. Készítésénél figyelj arra, hogy a gyümölcsök frissek és érettől. Ha készíted, egy kicsi citromlé hozzáadásával még savanykásabbá teheted. Amúgy, ha valamit hibázol, nyugi, a konyhában mindig akadhat egy kis varázslat – lehet, hogy hibád egy új ízélményt eredményez! Szóval ne félj kísérletezni!