A rum esszencia egy igazi ízvarázsló, ami otthoni főzésedet igazi különlegességgé varázsolhatja. Képzeld el, hogy a rum általában cukornádból készül, fermentálással és desztillálással nyerjük el belőle az alapszeszt. Nos, a rum esszencia ennek a koncentrált íznek az üvegbe zárt változata! Tehát tulajdonképpen nem más, mint a rum ízét és aromáját tömörítő, feldolgozott alapanyag.
Főzés közben a rum esszenciát leggyakrabban süteményekhez, krémekhez és szószokhoz használják. Képzeld el a trópusi gyümölcsök és a csokoládé találkozását egy rumos piskótában – hát nem csodás? És ha már itt tartunk, remek párosítás a banánnal, ananásszal vagy éppen csokoládéval.
Érdekesség, hogy a rum esszencia nemcsak az ételek szíve-lelke, hanem némi sasszéval is bír: sok háziasszony titkos fegyverként használja, hogy egyszerű ételeket is fenségesebbé varázsoljon! Trükk: az alapanyagok közé ne felejtsd el bevenni egy jó pohár rumot a főzés utánra – nem csak az ételt, de a hangulatot is feldobja!
A használata egyszerű, de figyelj arra, hogy mivel koncentrált ízről van szó, csak pár cseppre van szükséged, hogy elérd a kívánt hatást. A tárolás tekintetében: száraz helyen, hűvös környezetben érdemes tartani, hogy megőrizze aromáinak gazdagságát.
Ne félj hát kipróbálni a rum esszenciát a konyhádban, és merülj el a trópusi ízek tengerében!