A rózsavíz egy igazi különlegesség, amely a rózsaszirmok lepárlásával készül. Eredeti, természetes, és az ízét, illatát szó szerint a virágzó kertek szívéből hozza. Szinte hihetetlen, de évszázadok óta használják különböző kultúrákban, nemcsak főzéshez, hanem szépségápoláshoz és gyógyászathoz is.
Főzésben a rózsavíz igazi varázslóként működik; édes vagy sós ételekhez egyaránt remekül passzol. Típikus étkezéseid közé tartozhat például a török baklava, indiai tejdesszertek vagy éppen egy frissítő rózsavízes limonádé. A lassú, felnőtt emberek kedvencét, a vizes pite (vagy más néven a rózsaízű pite) is érdemes megpróbálni, ha kedvet kaptál a rózsás kalandhoz.
Az érdekessége ennek az alapanyagnak, hogy több mint 2000 éve használják, kezdetben nemcsak ízesítésre, hanem aphrodisiacumként is emlegették. Ki tudja, lehet, hogy egy csepp rózsavíz a vacsorádon segít elragadtatni a hölgyet vagy urat?
A rózsavíz tárolása gyerekjáték, csak ügyelj arra, hogy hűvös, sötét helyen tartsd, mert a napfény és a hő „meghamisítja” az ízét. Ne felejtsd el, hogy kis mennyiség is elég belőle, egy teáskanál csodákat tehet a fogásoddal. Használj bátran, de mértékkel, hogy a rózsák illata ne fedje el más ízeket! Ha ezeket az apróságokat betartod, a rózsavíz a konyhád elengedhetetlen részévé válik. Bon appétit!